オープン １９８６年（昭和６１年）８月５日
ヒレステーキ専門店として札幌市中央区南３条西３丁目もりにビル３Ｆに東京から夫婦二人で来札し開業いたしました。
２０１１年３月１日より札幌市中央区北１条西２丁目札幌時計台ビルＢ１に移転して新たにオープン、よろしくお願いします。
日経おとなのＯＦＦ２００９年１月号に 全国で１５店舗のステーキ店の中の１店舗に選ばれて掲載されています。
当店は全国より選りすぐりの、黒毛和牛のヒレ肉だけを提供しています
霜降りと赤身とのバランスのとれたヒレ肉だけを選びグリルで遠赤外線効果で焼き上げます。お肉は箸で切れる柔らかさです。ソースは醤油とワインをベースに
したものを、右下写真のようにふりかけてアルコールを飛ばして醤油の香ばしさをだしてお出ししています。
